Баклажаны по-грузински острые

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Баклажан — 6 шт
• Перец болгарский — 8 шт
• Помидор — 1.5 л
• Сахар — 0.5 стак.
• Масло подсолнечное — 250 мл
• Чеснок — 2 шт
• Перец чили — 2 шт
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты. Баклажаны нарезаем кружочками. Болгарский перец соломкой. Мелко нарезаем горький перец и чеснок.

Баклажаны подсаливаем и оставляем на 30 минут.

Выливаем томат в чашку. Добавляем чеснок, сахар, соль, горький перец.

Добавляем подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

В томат добавляем баклажаны и болгарский перец.

Хорошо перемешиваем и варим 20-25 минут.

Баклажаны готовы.

Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

Переворачиваем банки.

Приятного аппетита :)))

© www.povarenok.ru