Àâòîð: MineyKa
Îïèñàíèå: Ðèñêíó ïðåäëîæèòü ñâîé âàðèàíò ýòîãî õðóñòÿùåãî ëàêîìñòâà. Ýòîò ðåöåïò ïîñåëèëñÿ â íàøåé ñåìüå î÷åíü äàâíî, áàáóøêà ïðèâåçëà åãî èç Ýñòîíèè. Íå çíàþ êàê ðåöåïò ïîïàë ê íåé, íî ÿ ãîòîâèëà ýòè êîçèíàêè åù¸ ó÷àñü â íà÷àëüíûõ êëàññàõ! Ñëîæíîãî íè÷åãî íåò, ïðîäóêòû î÷åíü äîñòóïíû. Íà ñàéòå åñòü ïîõîæèé ðåöåïò, íî ìîé âñå æå îòëè÷àåòñÿ. Çàõîäèòå íà ÷àåê!
|
|
Çàðàíåå ïðèãîòîâèòü ïðîäóêòû, òàê êàê ðàáîòàòü áóäåì áûñòðî! Íà ôîòî ïîëîâèíà îò óêàçàííîé íîðìû. Ïëîñêóþ òàðåëêó ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì, òîæå çàðàíåå. Îðèãèíàëüíûé ðåöåïò î÷åíü ïðîñò-íåîáõîäèìî êàæäîãî ïðîäóêòà âçÿòü ïî îäíîé ñòîëîâîé ëîæêå, ò. å. ïîðîâíó. Íî â ðåçóëüòàòå ýêñïåðèìåíòîâ ÿ ïðèøëà ê äðóãèì ïðîïîðöèÿì, ìíå òàê êàæåòñÿ áîëåå óäà÷íûì. |
|
 ñêîâîðîäå íà äîñòàòî÷íî ñèëüíîì îãíå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è âñûïàòü ñàõàð. |
|
Òåïåðü áóäåì ãîòîâèòü êàðàìåëü. Îãîíü ïîä ñêîâîðîäîé ÷óòü óìåíüøèòü è ïîìåøèâàÿ, äîæäàòüñÿ êîãäà ñàõàð íà÷í¸ò ïëàâèòüñÿ è òåìíåòü ïî êðàÿì. |
|
Íà ýòîì ýòàïå íàãðåâ ìîæíî åù¸ óáàâèòü, ïîòîìó ÷òî ñàõàð ìîæåò î÷åíü áûñòðî ñãîðåòü, íóæíî ñëåäèòü íå îòõîäÿ! Âîò òàêàÿ êàðàìåëü äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ. Íå ïóãàéòåñü áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ìàñëà, â êîíöå åãî íå áóäåò. |
|
 êàðàìåëü âñûïàòü îâñÿíûå õëîïüÿ. Åñëè ëþáèòå ñîë¸íóþ êàðàìåëü, òî ìîæíî äîáàâèòü ÷óòü ñîëè, ïîòîì ìàëåíüêèå êðèñòàëèêè áóäóò ïîïàäàòüñÿ-ýòî î÷åíü âêóñíî! Èíòåíñèâíî ïåðåìåøàòü è æàðèòü äî òîãî ìîìåíòà, êîãäà êàðàìåëü ïðèîáðåòåò êðàñèâûé ñâåòëî-êîðè÷íåâûé öâåò, à õëîïüÿ íà÷íóò èçäàâàòü îðåõîâûé àðîìàò. |
|
Âëèòü ìîëîêî è áûñòðî ïåðåìåøèâàÿ, äîáèòüñÿ åãî èñïàðåíèÿ. |
|
Ñòîëîâîé ëîæêîé ðàçëîæèòü êîçèíàêè íà òàðåëêå, ïîëíîñòüþ îñòóäèòü, õîðîøî áû åù¸ óáðàòü â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû êàðàìåëü çàñòûëà. |
|
È ìîæíî ïîäàâàòü âêóñíîå ëàêîìñòâî ê ÷àøå÷êå êðåïêîãî ÷àÿ! Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà ïîëó÷èëîñü 10 êîçèíàê. Óãîùàéòåñü! |
