Кексы на йогурте с яблоками и корицей

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Молоко — 1000 мл
• Закваска (1 стик закваски "Термостатный йогурт" от Орсика) — 3 г
• Масло растительное — 70 мл

• Мука пшеничная — 300 г
• Йогурт — 225 мл
• Яблоко — 2 шт
• Сахар — 130 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль — 1/2 ч. л.

• Сахар — 1 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

Для начала нужно приготовить домашний термостатный йогурт. С заквасками и термосом-йогуртницей от OURSSON это очень просто! - в 1 литре молока комнатной t*С растворить содержимое 1 стика закваски "Термостатный йогурт" от Орсика, хорошо перемешать ложкой

- контейнер плотно закрыть крышкой и хорошо встряхнуть - в термос-йогуртницу налить кипятка до специальной отметки и поместить в него контейнер с молочной смесью

- закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания йогурта - готовый йогурт поставить на несколько часов в холодильник для завершения приготовления

Для начала разогреть духовку до 180*С и подготовить хормочки для кексов. В миске смешать сухие составляющие - просеянную муку, сахар (обычный и ванильный), соль и разрыхлитель.

В другой миске смешать жидкие составляющие - яйцо, натуральный йогурт, растительное масло.

Соединить содержимое двух мисок и вымесить до однородного состояния.

Добавить в тесто яблоки, нарезанные кубиком, перемешать.

Приготовить посыпку - перемешать сахар и молотую корицу.

Выложить тесто в формочки, наполняя из на 2/3 высоты. Сверху посыпать смесью сахара и корицы. Отправить в разогретую духовку и выпекать до готовности (15-20 мин.)

Готовые кексы охладить на решетке. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru