Автор: Леночка 53
Описание: Увидела очень аппетитный рецепт в одном журнале и решила повторить, но с некоторыми изменениями, поэтому "почти".
Для рецепта нужны свежие, отборные белые грибы, но у меня была смесь ( белые, подберезовики, подосиновики) замороженных. А вместо сметаны я положила густую, ароматную, необычайно вкусную домашнюю ряженку, приготовленную на основе бактериальной закваски Oursson.
|
|
РЯЖЕНКА. Литр топленого молока комнатной температуры зальем в стерилизованный стакан и добавим пакетик бактериальной закваски Oursson.. Размешаем чистой, сухой ложкой до полного растворения порошка 2-3 минуты. Закроем плотно крышкой. В термос-йогуртницу наливаем кипящей воды до отметки и помещаем туда стакан с молоком, закроем крышкой. И оставим в теплом месте на 6-10 часов. По истечении времени получаем вкусную, густую, ароматную ряженку. |
|
Теперь займемся приготовлением ГРИБОВ. Вот наши продукты. Грибы разморозим, сольем лишнюю воду. |
|
Разогреем сковороду с топленым маслом и добавим толченый чеснок. Туда же высыпаем грибы, если надо солим и перчим. Жарим на слабом огне с открытой крышкой, пока грибной сок не загустеет. У меня ушло времени 35 минут. Если грибы свежие, то может уйти времени до часа. |
|
Когда грибы готовы, поливаем густой ряженкой. |
|
А сверху посыпаем толстым слоем сыра. Ну, конечно, это делаем на вкус, кто-то больше сыра положит, кто-то меньше. Все это кладем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Моим грибам хватило 20 минут. |
|
Перед подачей украсить зеленью. |
|
Приятного аппетита! |
