Описание: Курица по-испански покорит своим пикантным вкусом и непревзойденным ароматом. Это необычное блюдо по настоящему украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
Филе куриное
— 700 г
Лук репчатый
— 2 шт
Мука пшеничная
— 1 ст. л.
Специи
("прованские травы")
— 1 ч. л.
Вино красное сухое
— 150 мл
Помидор
— 400 г
Томатная паста
— 40 г
Перец болгарский
— 1 шт
Оливки зеленые
— 50 г
Чеснок
— 3 зуб.
Соль
Перец черный
Сахар
— 1 щепот.
Масло растительное
Приготовление
На томатах сделайте крестообразные надрезы. Затем залейте их кипятком на 1-2 минуты. После охладите и снимите кожуру.
Две трети томатов нарежьте на средние кусочки и измельчите блендером.
Оставшуюся часть помидор мелко порежьте.
Полукольцами порежьте лук. Куриное филе нарежьте на средние кусочки. Также нарежьте оливки и болгарский перец, измельчите чеснок.
Обжаривайте куриное филе в течение пары минут на сильном огне до появления золотистой корочки. Переложите его на тарелку.
Обжаривайте лук 3-4 минуты. Добавьте к нему «Прованские травы» и муку и обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте куриное филе и вино и доведите до кипения.
Добавьте помидоры и томатную пасту. Тушите порядка 5 минут.
Добавьте сахар, соль, перец, оливки. Тушите еще 15 минут.
Курица по-испански с оливками и перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Курица по-испански покорит своим пикантным вкусом и непревзойденным ароматом. Это необычное блюдо по настоящему украсит любой праздничный стол.
