Капустный пирог с куриной грудкой

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Молоко (можно взять сыворотку)) — 250 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Мука пшеничная ((может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от качества муки)) — 630 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Дрожжи — 2 ч. л.

• Грудка куриная ((- 400г примерно)) — 350 г
• Морковь (небольшие - 140 г) — 2 шт
• Лук репчатый (130 г) — 1 шт
• Капуста белокочанная (примерно) — 600 г
• Зелень (укропа и петрушки по вкусу)
• Масло растительное (примерно) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1\4 ч. л.

Приготовление

Тесто я приготовила в хлебопечке. Можно замесить удобным для вас способом : опарным или безопарным. Сливочное масло растопить и остудить до теплого состояния, подогреть молоко. В ведерко положить продукты согласно инструкции вашей хлебопечки. У меня сначала сухие, затем жидкие. Выставить программу - тесто для пиццы. После окончания программы дать ему подняться.

Подготовить ингредиенты для начинки. Очистить лук и морковь.

Нарезать лук и натереть морковь на крупной терке.

Куриную грудку нарезать кубиками.

Нашинковать капусту.

В глубокую сковороду влить масло, выложить капусту, лук, морковь и куриную грудку.

Подготовленные овощи с грудкой перемешать и потушить на среднем огне при периодическом помешивании. Добавить соль и перец по вкусу. Нарезать зелень укропа с петрушкой и добавить к капусте.

Остудить начинку.

Разделить тесто на две не равные части. Большую часть раскатать и выложить на противень или в форму для выпечки.

Выложить начинку, раскатать вторую часть теста и сформировать пирог.

Смазать пирог взбитым яйцом. Выпекать при температуре 170 - 180 гр. минут 35-40. ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru