Автор: voronovawaleria
Описание: Как-то раз в ожидании гостей, которые придут с минуты на минуту, решила попробовать приготовить «быструю» пасту. В наличии были только грибы и лапша лунго. В результате, если на обычную пасту с грибами у меня уходило 40-45 минут, то это блюдо приготовилось за 15 минут. Гости были в восторге.
|
|
Очистите и нарежьте мелко лук. Шампиньоны промойте и также нарежьте мелкими кубиками. Пока вы занимаетесь подготовкой ингредиентов, поставьте воду на огонь для пасты. Воду посолите. |
|
В раскаленную сковороду добавьте растительного масла. Не переборщите, если масла будет много, грибы станут жесткими, а если мало, они пустят сок и будут словно вареные. Отправьте на сковороду сразу грибы и лук. Жарьте на сильном огне, постоянно перемешивая. Так как грибы и лук нарезаны мелко, они смогут быстро прожариться. Когда ингредиенты на сковороде станут хорошо поджаренными. Добавьте полную столовую ложку сметаны. Перемешайте. Через минуту после этого соус можно уже выключать. |
|
Пока готовится соус, в кипящую воду бросьте лапшу. Отварите ее до готовности. Но не переварите. Паста должна быть еще относительно твердой, но тем не менее, полностью проваренной. Слейте воду, но не промывайте пасту холодной водой. Узнайте, почему, из видео рецепта! |
|
В кастрюлю, в которой варилась лапша, отправьте соус и 50 грамм сливочного масла. Хорошо перемешайте. Блюдо готово. |
