Фокачча с сыром и оливками

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Вода — 180 мл
• Дрожжи (1 пакетик) — 7 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Сахар (+ крупная для посыпки по вкусу) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твердый (100 г. в тесто,50 г. для посыпки) — 150 г
• Оливки зеленые — 9 шт
• Розмарин
• Базилик
• Орегано

Приготовление

Развести дрожжи в теплой воде с сахаром и дать настояться в течение 10-15 минут. Частями добавляя муку, замесить тесто, в конце добавляем сыр, соль, мелко нарезанные оливки и масло. Вымесить тесто в течение 14 минут, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 30-40 минут. Раскатать тесто в диск 25 см в диаметре и выложить на противень. Накрыть и дать подойти еще в течение 20 минут Нагреть духовку до 225 С Смазать фокаччу растительным маслом. Посыпать крупной солью, травами (розмарин, базилик, тимьян) и тёртым сыром. Выпекать в течение 18-20 минут до золотистого цвета Готовую фокаччу остудить на решетке.

Выпечь в духовке.

© www.povarenok.ru