Кабачково-сырные оладьи

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый (сливочный сыр «Хохланд») — 200 г
• Кабачок — 500 г
• Петрушка (кинза, укроп или смесь) — 1 пуч.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное
• Мука пшеничная — 4 ст. л.

Приготовление

Продукты

Натрите кабачки на крупной терке, немного посолите и выложите в дуршлаг. Оставьте на 20 мин. – пусть стечет лишняя жидкость.

Мелко нарежьте зелень. Взбейте яйцо, смешайте со сливочным сыром. Соедините сырную массу с кабачками и зеленью.

Добавьте крахмал и муку, поперчите и тщательно перемешайте.

Разогрейте масло в большой толстодонной сковороде с антипригарным покрытием и выпекайте на среднем огне небольшие оладушки, выкладывая тесто ложкой. Жарьте примерно 2 мин. с одной стороны без крышки и 3 мин. – с другой, но уже под крышкой.

Готовые оладушки складывайте в глубокую миску под крышку. Подавайте горячими или остывшими.

© www.povarenok.ru