Автор: iren0511
Описание: Готовиться наше блюдо будет из обычного филе минтая, но на выходе получится настоящий деликатес. Сочная рыбка в хрустящей корочке. Угощайтесь.
|
|
Размороженное филе нарезать на порционные куски и перемешать с солью, хмели-сунели и кориандром. |
|
Мякиш вчерашнего хлеба искрошить в крошку. |
|
Натереть на средней терке сыр. Смешать сметану и яйцо, вмешать сыр, посолить, поперчить по вкусу. Льезон должен быть густой. |
|
Ставим сковородку с достаточным количеством растительного масла на среднюю конфорку. Огонь чуть больше минимального. Каждый кусочек рыбы макаем в льезон, хорошо обмакиваем в хлебной крошке. Крошку прижимаем к рыбке руками. Выкладываем на сковородку и обжариваем до золотистой хрустящей корочки. Масло при каждой выкладке рыбы подливать. |
|
Подавать, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью. Можно с гарниром, можно просто так. |
|
Приятного вам аппетита! |
