Творожные батончики с цукатами

Автор: natapit

Ингредиенты

• Творог (жирный или полужирный) — 500 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Ванильный сахар (8 г)
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 3 г
• Цукаты (у меня микс) — 75 г
• Цедра лимона
• Масло растительное (для жарки)

• Сливки (меня 22%) — 100 мл
• Посыпка кондитерская — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Загуститель для сливок

Приготовление

Просеять муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать творог с сахаром, желтком, яйцом, ванильным сахаром, 3 ст. л. муки (из общего веса) и цедрой.

Распределить оставшуюся муку на поверхности. Скатать творожную массу колбаской, хорошо обвалять в муке и разрезать ее на шайбы.

Расправить каждую шайбу ладонью и поместить в центр цукаты.

Закрепить края и сформовать батончики.

Жарить в хорошо нагретом масле со всех сторон до золотисто-коричневой корочки. Готовые батончики откинуть на бумажное полотенце.

Сервировать с взбитыми сливками и шоколадной посыпкой.

Вместо цукатов можно приготовить шоколадно-ореховую начинку. Ссылку на рецепт дам ниже.

Вкусно!

© www.povarenok.ru