Описание: Ну что может быть вкуснее мяса, с мозговой косточкой?) - Только вкусно приготовленное мясо с мозговой косточкой)) Оссобуко - Розовая телятина с овощами с нотками Тайской кухни)
Ингредиенты
Телятина
— 0,5 кг
Масло сливочное
Масло оливковое
(или любое растительное, что бы сливочное масло не горело)
Лук репчатый
— 1 шт
Морковь
— 1 шт
Перец сладкий красный
(в моем случае Романно)
— 1 шт
Перец чили
(свежий не мелкий (который не сильно острый))
— 0,5 шт
Помидор
(очистить от шкурки)
— 1 шт
Цедра лайма
(в моем случае лист лайма или лемонграсс)
— 1 шт
Кукуруза
(либо 1 большую порезать початок на колечки)
— 7 шт
Шампиньоны
— 7 шт
Соевый соус
— 1 ст. л.
Чеснок
— 4 зуб.
Кинза
Тимьян
Приготовление
В посуду для тушения отправляем кусочек сливочного масла и доливаем растительное масло, что бы сливочное масло не горело. Выкладываем кусочки мяса и обжариваем с солью и перцем двух сторон на среднем огне. Режем лук, морковь, и отправляем к мясу и обжариваем вместе с мясом.
Убавляем температуру
Добавляем в посуду для тушения к мясу: Режем шампиньоны, перец красный сладкий, немного перца Чили для вкуса, лист лайма (или лемонграсс), кукуруза, помидор очистить от кожуры порезать, чеснок, солим, перчим, кинза, столовая ложка соевого соуса, тимьян.
Тушим 2 часа на медленном огне не перемешивая.
Это очень вкусное мяско!)
Приятного аппетита!
Розовая телятина "Оссобуко" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Ну что может быть вкуснее мяса, с мозговой косточкой?) - Только вкусно приготовленное мясо с мозговой косточкой)) Оссобуко - Розовая телятина с овощами с нотками Тайской кухни)
