Автор: NDemon
Описание: Белорусское блюдо. Сочетание картофеля и мяса навеки.
|
|
Перемолоть в мясорубке мясо, лук, чеснок картофель. Мясо берите в зависимости от своих предпочтений и желаемой жирности. У меня свиная лопатка. |
|
Добавить соль. перец, кориандр и перемешать |
|
Набить колбасу в оболочку. У меня черева калибра 52 мм, ушло чуть меньше метра. Набивать неплотно, так как в духовке раздуется. |
|
Запекать при температуре 180 градусов 40 минут. Потом увеличить температуру до 200 градусов для того, чтобы колбаса подрумянилась. |
|
Подавать желательно горячей, но и холодной тоже вкусно. В качестве соуса можно использовать сметану. |
