Пицца на дрожжах

Автор: lenakihaya

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+- 50гр) — 400 г
• Вода — 200 мл
• Дрожжи (сухие дрожжи) — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Кетчуп — 2 ст. л.
• Колбаса (Докторская колбаса) — 200 г
• Кукуруза — 100 г
• Сыр твердый (100-150гр) — 150 г

• Майонез — 1 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Горчица (Горчица в зернах французская) — 1 ч. л.
• Салями — 100 г
• Шампиньоны — 100 г
• Сыр твердый (100-150гр) — 150 г
• Помидор (большой 1, либо 2 маленьких) — 1 шт

Приготовление

В 20 мл. теплой воды добавляю сахар и дрожжи. Перемешиваю и отставляю в сторону.

Просеиваю в глубокую миску муку и делаю углубление. Добавляю соль, оливковое масло, дрожжи, 180 мл воды.

Перемешиваю сперва вилкой, затем руками примерно 10 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и станет мягким и нежным. Накрываем тесто сухим чистым полотенцем и оставляем тесто в теплом месте без сквозняков на 20 минут.

Через 20 минут делим тесто на 2 равных куска, вымешиваем первый кусочек 30 секунд. Раскатываем в круг диаметром 32 см.

Перекладываем в форму для выпекания и прокалываю вилкой для того, чтобы при выпекании тесто на вздулось. Оставляю тесто на 3 минуты отдохнуть. Тем временем отвариваю 100гр кукурузы замороженной в зернах 3-5 минут в слегка подсоленной воде (можно использовать консервированную). Натираю на крупную терку колбасу и сыр.

Теперь смазываю тесто кетчупом. Выкладываю колбасу. Кукурузу. Сыр. Отправляю в разогретую до 200градусов духовку на 10-15 минут. Смотрите по своей духовке.

Теперь приступим ко второй пицце. Второй кусочек теста также вымешиваем 30 секунд, раскатываем диаметром 32 см и прокалываем вилкой. Оставляем на 3 минуты отдохнуть. Смазываем майонезом с кетчупом и горчицей в зернах.

Выкладываем салями, обжаренные шампиньоны (буквально минутку) (можно сырые), томат и посыпаем сыром. Также отправляем в разогретую до 200градусов духовку на 10-15 минут (смотрите по своей духовке).

Пицца с докторской колбаской и кукурузой готова. Она получается очень нежная и вкусная, с пикантной сладковатой ноткой).

Пицца с салями, грибами и горчицей готова. Она получается очень сочная и вкусная, с пикантной горчичной ноткой). А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

© www.povarenok.ru