Кексы двухцветные

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 110 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко сгущенное (без сахара) — 100 мл
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

• Мука пшеничная — 70 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 30 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Молоко сгущенное (без сахара) — 40 мл
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Приготовление

Взбила яйцо с сахаром, солью и перелила в миску. Просеяла муку с разрыхлителем. Налила растопленное масло, сгущённое молоко и добавила ванилин. Перемешала. Белое тесто готово. Теперь делаем тесто с добавлением какао-порошка. Взбила яйцо с сахаром и солью. Насыпала муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешала, налила масло, молоко и насыпала какао-порошок. Тесто хорошо взбила венчиком. Оно получилось светло-коричневого цвета, цвета молочного шоколада и немного жиже белого.

Разложила манжетки в формы с ячейками и каждую до половины заполнила белым тестом. Поверх белого разложила тёмное тесто. Формы поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала 25 минут.

Кексы увеличились в размере. Их верх потрескался. Из под коричневого верха видна белая, воздушная мякоть.

Если тесто сделать более жидкой консистенции, шпажкой можно сделать красивый рисунок.

© www.povarenok.ru