Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Грудинка сыровяленая

Автор: granichnik66

Грудинка сыровяленая

Описание: Вкусно, недорого и очень просто.

Ингредиенты

Приготовление

Грудинка сыровяленая ингредиенты Грудинку обмыть, обсушить бумажными полотенцами, срезать шкурку. В форму насыпать слой соли, сверху положить грудинку.

Грудинка сыровяленая ингредиенты Полностью засыпать солью. Убрать в прохладное место на 3 суток. За это время соль вытянет из неё всю влагу. (Через 2 суток поменять соль, а можно перемешать старую - если она не сильно влажная, и снова засыпать грудинку солью.)

Грудинка сыровяленая ингредиенты Очистить грудинку от соли, сполоснуть под водой, просушить полотенцами. Хорошо со всех сторон посыпать специями.

Грудинка сыровяленая ингредиенты Завернуть в марлю, подвесить в прохладное место (на дверку холодильника например) с температурой не выше 8-10 градусов, на 14-15 суток. Если кусок большой, то и на 20...

Грудинка сыровяленая ингредиенты Снять, развернуть марлю. грудинку почистить от специй. Всё...

Грудинка сыровяленая ингредиенты Приятного...




Грудинка сыровяленая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru