Шкара из мойвы и салаки

Автор: konfetasladkaa

Описание: Шкара - это просто, быстро, вкусно! Правильно шкару готовить из свежей рыбы. Шкара из рыбы получается просто отменного вкуса. Попробуйте приготовить этот рыбный деликатес! Готовим и наслаждаемся!

Ингредиенты

Салака — 500 г
Мойва — 500 г
Лук репчатый — 3 шт
Помидор — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Лимон — 1 шт
Лист лавровый — 6 шт
Масло растительное — 50 мл
Вода (по желанию) — 100 мл
Перец черный — 10 шт
Перец душистый — 10 шт
Соль — 20 г
Сахар — 10 г
Укроп

Приготовление

Рыбу помыть и отрезать головы. Лук нарезать дольками. Помидоры нарезать кольцами. На дно выложить лук, помидоры и добавить душистый перец горошком. Сверху плотно выложить рыбу. Посолить и посыпать сахаром. Полить соком лимона. Повторить слой лука и помидоров. Добавить растительное масло, лавровый лист, перец горошком и зубчики чеснока. Поставить тушить на огонь. При необходимости добавить воды, а лучше поставить на небольшой огонь и дождаться пока рыба пустит сок и готовить в нем. После того, как рыба пустит сок, огонь увеличить. Готовить 20 минут.
Перед подачей посыпать любимой зеленью.

Приятного аппетита!

Шкара из мойвы и салаки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/