Автор: Мартынова Алина
Описание: Вот долго я думала, выкладывать ли...
Все вроде бы банально. Мы часто покупаем заготовки в супермаркетах по запредельным ценам. А ведь все так просто, а главное дёшево!
Надеюсь пригодиться молодым хозяюшкам, занятым мамочками и экономным супругам!
|
|
Оба вида капусты очистить от листьев, промыть под проточной водой. Разобрать на соцветия (примерно 3* 3 см). Кочерыжку я тоже режу. |
|
Я готовила 5 заготовок. Поэтому все овощи делила на 5) |
|
Морковь очистить. Воду вскипятить, добавит сахар (0,5 ч. л) по вкусу. Отварить 5 минут после закипания, до небольшой мягкости. Достать, остудить. Нарезать кубиком (мне нравиться размер с горошину). |
|
Перец почистить от семян и белых прожилок. Нарезать кубиком (одного размера с морковью) |
|
Фасоль заранее отварить или использовать консервированию. Можно заменить на горошек или кукурузу. От этого вкус будет разный. |
|
Овощи разделить на порции. У меня каждая порция получилась 580 грамм. Замораживаем их на будущее. Одну можно приготовить сразу ))) |
|
Далее я предлагаю способ приготовления такого гарнира. Предполагается, что заготовка у нас была заморожена. Предварительно размораживать не нужно. Чистим и нарезаем лук (полукольцами или перьями, как я люблю). Нарезаем чесночок. В сковородке разогреваем масло, обжариваем чеснок и лук (до прозрачности). |
|
Выкладываем заготовку (напоминаю, не размораживая). Накрываем крышкой, готовим на среднем огонь 5-7 минут. Это нужно чтобы овощи оттаяли. |
|
Перемешиваем заготовку и лук. Добавляем специи. |
|
Я, в своём варианте добавляю соевый соус. Вы можете использовать бульон. Или воду. Нужно буквально 2-4 ложки (если с соусом, то 50/50 с водой) |
|
Самое главное, слишком часто не мешать овощи. Накрываем крышкой, тушим 15-20 минут. Проверяем на специи. Овощи должны остаться целыми, с небольшой хрустинкой. По вкусу посыпать готовое блюдо кунжутом. |
|
Приятного аппетита! |
