Говядина в собственном соку по-крестьянски

Автор: iren0511

Ингредиенты

• Говядина (я, по семейным предпочтениям, использую филе, но можно и кусочки с косточками, ребрышки и т.д.) — 2 кг
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (крупных) — 2 шт
• Бульон — 300 мл
• Масло сливочное — 120 г
• Горчица — 4 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.

Приготовление

Мясо нарезать крупными кусками, очищенный репчатый лук - толстыми полукольцами, морковь - толстыми (3 мм) кружочками или половинками кружочков. Все мясо обвалять солью. Каждый кусочек обмазать горчицей.

На дно керамического горшка выложить 1/4 часть сливочного масла, 1/4 часть мяса, 1/4 часть лука и моркови. Влить в горшок бульон или, в моем случае, выложить. Далее повторяем слои, пока не кончатся продукты.

Выставляем температуру духовки на 160*С и отправляем в неё горшок, закрытый крышкой, на 3-3,5 часа. Вынимаем вот такую красоту.

Подаем с гарниром и овощами, полив мясным соком из горшка. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru