Автор: fatika72
Описание: Домашние булочки по этому рецепту получаются невероятно нежные и мягкие как пух.
Идея приготовить с джемом моя, вы можете не добавлять, а можете добавить любую другую сладкую начинку.
Из этого теста получается 16 маленьких или 8 больших булочек.
Порция не для большой семьи так что если семья у вас большая то удвойте количество ингредиентов.
|
|
В теплом молоке разводим дрожжи, убираем в сторону на 10 минут. Муку просеять и смешать с сахаром и солью. Если любите по слаще сахара можно добавить 40-50 г. Замешиваем тесто 8-10 минут. |
|
Тесто размять в небольшую лепешку и положить масло. Месим еще 5 минут. По необходимости если тесто очень липнет к рукам и столу присыпьте мукой, совсем чуть-чуть. Накройте тесто и уберите на расстойку в теплое и защищенное от сквозняков место до увеличения в объеме в два раза. |
|
Подошедшее тесто размять в небольшую лепешку и разделить на 16 частей или в зависимость на сколько большие булочки вы хотите. Сформировать в колобочки, накрыть влажным теплым полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 15 минут подходить. |
|
Каждый кусочек немного разминаем, кладем начинку и защипываем края. Укладываем в форму, накрываем и снова убираем на расстойку до увеличения в объеме. |
|
Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 170 градусов 20-25 минут. Булочки обязательно нужно вынуть из формы иначе они запотеют. Полностью остудить. |
|
Можно просто присыпать сахарной пудрой или как я украсить растопленным шоколадом. |
|
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! |
