Холодник на кефире

Автор: ekaterina-lav

Описание: Делюсь рецептом своего любимого, освежающего, и вместе с тем сытного и полезного Холодника. Готовится он просто, из доступных продуктов, а получается очень вкусно. В летнюю жаркую погоду - идеально!)

Ингредиенты

Кефир — 1.5 л
Свекла (отварная) — 300 г
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Огурец (маленький) — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

1. Огурцы, свеклу и 2 яйца натираю на тёрке (одно яйцо оставляю для подачи), зелень мелко нарезаю.
2. Перекладываю всё в глубокую посуду, вливаю кефир, солю и перчу по вкусу, хорошо перемешиваю.
3. В центр каждой порции Холодника кладу половинку либо четвертинку яйца, посыпаю зеленью.
Приятного аппетита!
Подробный пошаговый видео рецепт Холодника смотрите в моём коротком видео!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Холодник на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/