Драники со шпинатом

Автор: wise1288

Описание: В кругу бессчётного множества блюд из картофеля драники занимают особенное место. Предлагаю приготовить драники с новым «звучанием»: румяные, ароматные, яркие, да не простые, со свежим шпинатом. Получаются вдвойне вкусные и полезные драники с хрустящим верхом и мягкой серединкой.

Ингредиенты

Тесто

Картофель — 900 г
Шпинат — 250 г
Лук зеленый — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Соль — 0.2 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт

Дополнительно

Масло растительное — 9 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.

Приготовление

Провести подготовительные работы: шпинат и зеленый лук нарезать, картофель натереть на самой мелкой терке, чеснок измельчить.

К картофелю добавить шпинат, зеленый лук, чеснок, соль, приправу, яйца. Все ингредиенты перемешать – получилось тесто для драников.

Сковороду с растительным маслом раскалить. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду. Для формирования драников использовать одну столовую ложку теста на один драник. Обжаривать драники с двух сторон, до золотистой корочки. Переложить горячие драники на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Готовые драники подавать со сметаной, в горячем или в холодном виде. Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Драники со шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/