Автор: Анастасия АГ
Описание: В летнюю жару не очень хочется тяжелой еды. На мой взгляд идеальная еда летом хлеб, сыр и свежие овощи. Сырная лепешка прекрасно дополнит легкий свежий салат, или чашечку ароматного кофе солнечным утром!
|
|
Теплую воду смешать со сметаной. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. |
|
В несколько приемов вводим муку, замешиваем гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от ее свойств. Тесто оставляем для подъема на 1-1,5 ч. |
|
Сыр трем на крупной терке. |
|
Тесто подошло, увеличилось в объеме. Оно гладкое, эластичное, к рукам не липнет. |
|
Т. к. тесто надо будет раскатать, как можно тоньше, я делала это сразу на пергаменте. Дополнительно присыпать мукой не понадобилось. Тесто тонко раскатываем. |
|
На одну часть выкладываем сыр. |
|
Накрываем второй частью, тщательно защипываем края и снова раскатываем, как можно тоньше. Накалываем лепешку вилкой, смазываем слегка взбитым яйцом. |
|
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подаем горячими. Лепешка остается мягкой и вкусной даже на следующий день, после разогрева в микроволновке. |
