Холодник свекольный "Сытный"

Автор: lydmila22 84

Описание: Свекольник - это блюдо «жаркой погоды», он прост в приготовлении, а самое главное - подается в холодном виде. Он освежает, охлаждает и насыщает! Существует множество вариантов приготовления свекольника. Я расскажу, как готовлю свой свекольник. Буду рада, если кто-то посчитает мой рецепт полезным для себя.

Ингредиенты

Вода — 2 л
Колбаса (вареная. Иногда колбасу заменяю отварным мясом) — 200 г
Картофель — 2 шт
Свекла (предварительно отварить) — 2 шт
Огурец — 2 шт
Яйцо куриное (предварительно отварить) — 2 шт
Укроп (можно любую зелень) — 1 пуч.
Кислота лимонная (половина чайной ложки)
Соль

Приготовление

Режем картофель соломкой, заливаем двумя литрами воды и ставим на огонь. Когда картофель закипит, солим и варим до готовности, затем остужаем. В это время подготавливаем все ингридиенты – режем огурцы, колбасу, отварные яйца, укроп. Отварную свеклу трем на крупной терке. Добавляем в кастрюлю с остывшей заготовкой из картофеля лимонную кислоту и все подготовленные продукты, перемешиваем и ставим в холодильник до полного остывания. Подаем остывший холодник со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Холодник свекольный "Сытный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/