Автор: Tanushechka-2017
Описание: Очень нравится мне рецепт этих пирожков тем, что тесто в пирожках получается тоненькое, нежное, а пирожки получаются аккуратными и все одного размера. Начинка у меня картофель, лук и зелень, но можно и с другой приготовить.
|
|
Кефир смешать с яйцом и солью. Добавить растительное масло, перемешать. |
|
Частями добавить муку с разрыхлителем. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Если тесто сильно липкое, то руки при замесе смазать маслом. Завернуть в пищевую плёнку и оставить на 15 минут. |
|
Лук нарезать небольшими кусочками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Укроп мелко нарезать. К картофельному пюре добавить укроп и лук, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Удобнее будет разделить тесто на 2 части и раскатывать два пласта. |
|
Стаканом вырезать круги из теста. |
|
На круг выкладываем начинку. |
|
Накрываем начинку вторым кругом из теста. Хорошо защипываем края. |
|
Прокатываем скалкой от одного края к другому. Формируем так все пирожки. |
|
Жарим на растительном масле на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. |
