Орехово-сливовый пирог

Автор: mtata

Описание: Хочу предложить пирог со сливой. Очень простой, вкусный, в меру сладкий, слегка влажноватый пирог. Вкус пирога усиливают орехи.

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное (мягкое) — 140 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
Йогурт (натуральный,комнатной температуры) — 150 г
Сметана (комнатной температуры) — 40 г
Орехи (молотые, у меня фундук) — 200 г
Мука пшеничная (у меня для выпечки) — 150 г
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.

Начинка

Слива (чистый вес, у меня сорт венгерка) — 300 г

Дополнительно

Сахарная пудра (для верха пирога) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)

Приготовление

Сливы нарезать на четвертинки, удалив из них косточки.

Масло взбить с солью, ванильным и обычным сахаром до пышного состояния. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца, влить йогурт, добавить сметану, взбить.

Добавить молотые орехи, перемешать лопаткой. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить. Вводить в массу частями, перемешивая лопаткой. Не добавляйте сразу всю муку.

Тесто не должно быть слишком густым. Форму 26-28см застелить пекарской бумагой, дно смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, разровнять.

Выложить сливу, слегка вдавливая в тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовки до 180С 40-45мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Приостывший пирог, освободить из формы, остужать на решетке. Я присыпала пирог сахарной пудрой, можно украсить шоколадной сеткой.

Фото муки для выпечки

Приятного чаепития!!!

Орехово-сливовый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/