Кокосовый хлеб

Автор: pjr77

Описание: Диабетический низкоуглеводный хлеб, богатый клетчаткой - замена традиционному белому хлебу для тех, кому необходимо исключить его из рациона. Конечно, с нежным ароматом и вкусом кокоса, но совсем ненавязчивым.

Ингредиенты

Йогурт (без добавок) — 150 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука кокосовая (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
Соль — 3 щепот.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Приготовление

Перемешать йогурт с яйцом, добавить соль. По ложке добавить кокосовую муку, смешанную с разрыхлителем. Консистенция теста будет как густая сметана. Выложить тесто в формочки слоем 2 см.

Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Верх чуть зарумянится, но ориентироваться лучше на боковинки - они не должны пригореть.

Готовый хлеб немного остудить, и аккуратно извлечь из формочки.
Приятного аппетита!

Кокосовый хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/