Салат "Сезонный"

Автор: lenkafe

Описание: Такой салат идеально готовить в сезон ароматных грунтовых овощей. Сочетание мяса, свежих и запеченных овощей делает салат довольно сытным: он вполне может стать легким дачным ужином. Советую попробовать!

Ингредиенты

Мясо (свинина, говядина или курица) — 200 г
Баклажан — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Помидор — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Майонез (можно заменить сметаной) — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп или кинза) — 1 пуч.

Приготовление

Овощи помыть, баклажаны обязательно наколоть вилкой (во избежание взрыва). Запекать в духовке на решетке 15-20 минут при 180 градусах.

В дачных условиях идеально запекание на мангале, можно использовать и микроволновку. Овощи потеряют привлекательность, но приобретут вкус.

Мясо порезать небольшими кусочками. Это может быть запеченная или отварная курица, остатки шашлыка. Чеснок измельчить.

Охлажденные перцы и баклажаны очистить от кожицы, порезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать дольками, зелень измельчить.

Ингредиенты салата соединить, поперчить, заправить соевым соусом и майонезом. Подавать порционно, украсив помидорами.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Салат "Сезонный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/