Лепешки с двумя видами сыра

Автор: lana12061971

Ингредиенты

• Кефир — 125 мл
• Сметана — 125 мл
• Мука пшеничная (или сколько возьмет тесто) — 300 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г

• Брынза — 150 г
• Сыр твердый (у меня Российский) — 150 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль

Приготовление

Набор продуктов.

Кефир смешать со сметаной. Добавить соль, сахар и соду. Смесь вспенится. Влить растопленное сливочное масло.

Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто. У меня тесто взяло больше муки, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягким и пушистым. Благодаря маслу оно почти не липнет к рукам.

Разделите тесто на части. Возьмите один кусочек и сформируйте лепешку по размеру сковородки. Тесто мягкое и послушное, поэтому это легко можно сделать руками.

Для начинки оба вида сыра натрите на терке. Добавьте мягкое сливочное масло, сметану и при необходимости соль (я не солила). Хорошо перемешайте начинку, растирая смесь вилкой.

Сформируйте лепешки удобным для вас способом. Положите лепешку на сухую сковороду, накройте крышкой и подержите на среднем огне 2-3 мин. Переверните и поджарьте еще 2 мин. с другой стороны уже без крышки.

Готовые лепешки смажьте сливочным маслом.

Угощайтесь! Устоять просто невозможно.

© www.povarenok.ru