Пряный закусочный рулет из тыквы

Автор: natalyfalcon

Описание: Пряный закусочный рулет из тыквы станет прекрасным дополнением праздничного стола. Невероятно вкусный, ароматный и сытный рулет, состоящий из пряного бисквита, и нежного крема на основе сливочного сыра с ветчиной никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 130 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Орех мускатный
Кориандр
Куркума
Соль
Сахар — 20 г
Тыква (пюре) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Ветчина — 200 г
Сыр творожный — 120 г
Сыр твердый — 50 г
Смесь перцев
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Яйца взбить с солью и сахаром до пышной массы, добавить специи, тыквенное пюре, муку в несколько приемов и аккуратно перемешать;
2. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой (лучше для надежности смазать пергамент растительным маслом), разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 мин;
3. Готовый бисквит выложить на полотенце вместе с пергаментом, свернуть в рулет и в таком состоянии дать полностью остыть;
4. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут до мягкости. Добавить измельченный чеснок и обжарить еще 1 мин. Затем добавить ветчину и еще немного обжарить;
5. В глубокой миске смешать творожный сыр, тертый сыр, обжаренную ветчину с луком, соль и специи по вкусу;
6. Развернуть остывший бисквит, отделить от пергамента и равномерно распределить по нему начинку, отступив от края 1,5-2 см;
7. Аккуратно свернуть рулет, обернуть пергаментом и полотенцем, убрать в холодильник на 2-3 часа;
8. Ароматный пряный рулет из тыквы готов! Готовый рулет украсить по желанию, можно подавать в холодном виде или предварительно подогреть.

Приятного аппетита!

Пряный закусочный рулет из тыквы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/