Автор: хозяйка медной горы
Описание: Запеченная курица - это классика жанра на Новогоднем столе. В этом году я хочу немного разнообразить это блюдо и предложить необычный вариант. Яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо не оставит никого равнодушным в праздничную ночь.
|
|
Куриные бедра моем, обрезаем все лишнее и удаляем кости. Процесс удаления костей не является обязательным, просто нам так больше нравиться. Бумажным полотенцем удаляем с них лишнюю жидкость. |
|
В чашу комбайна устанавливаем нож-измельчитель, кладем петрушку, имбирь и 1 ст. л. оливкового масла, добавляем соль и перец по вкусу. |
|
Все хорошо пробиваем 30 секунд на 2 скорости. |
|
Болгарский перец и лук чистим, крупно режем. Форму смазываем оливковым маслом и выкладываем в нее овощи вместе с кусочками ананаса. Посыпаем фенхелем, солим и перчим по вкусу. |
|
Куриные бедра натираем ароматной смесью петрушки и имбиря. Выкладываем поверх овощей. Запекаем в духовке при температуре 200 С до готовности, примерно 35-40 минут. |
|
Готовые куриные бедра и половину овощей красиво выкладываем на праздничное блюдо. |
|
Остальные овощи и сок образовавшийся во время приготовления отправляем в чашу комбайна, снова используя нож-измельчитель. Добавляем к ним 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. бальзамика и острый красный перец по вкусу. |
|
Все хорошенько пробиваем 30 секунд на 1 скорости. Получившийся соус подаем вместе с курицей. |
