Ризотто с грибами

Автор: Nick deleted

Описание: С грибами все вкусно!

Ингредиенты

Рис (арборио) — 70 г
Грибы (Белые) — 50 г
Шампиньоны — 50 г
Вино белое сухое — 30 мл
Лук-шалот — 7 г
Пармезан — 40 г
Сливки (33%) — 50 мл
Масло сливочное — 10 г
Масло оливковое — 10 мл

Приготовление

1. На оливковом масле обжариваем лук-шалот, нарезанный кубиком, грибы (если крупные, то нарезать), наливаем белое вино и выпариваем.

2. Наливаем грибной бульон и кладем в соус рис и варим до полуготовности.

3. Наливаем в соус сливки и кладем тертый пармезан, перемешиваем.

4. Украшаем блюдо помидорами черри и жареными шампиньонами.

Ризотто с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/