Автор: UNU
Описание: Салат вкусный, сытный и лаконичный. В этом салате изюминка в заправке из авокадо с чесноком и соком лимона. Советую присмотреться к ней, она отличная замена майонезу, более вкусная, ароматная и полезная. Она может использоваться и для других салатов.
|
|
В этом салате изюминка в заправке. Подготовим авокадо, оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль и перец по вкусу. |
|
Авокадо почистить и нарезать, чеснок выдавить через пресс, влить масло и пробить все блендером до состояния пюре. Пробуйте на вкус и добавляйте чего не хватает. |
|
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и отправить на сухую сковороду. Выделится много сока, тушить пока сок не выпарится, затем влить масло и немного поджарить. Советую сильно не зажаривать, пусть грибы останутся сочными. |
|
Салат собирается слоями. Первый слой варёный рис. Смазать этот слой приготовленной заправкой из авокадо с чесноком. |
|
Второй слой - обжаренные шампиньоны, смазать слой заправкой. |
|
Третий слой - обжаренное куриное мясо и заправка из авокадо. Куриную грудку и куриные бедра нарезать маленькими кубиками и обжарить до готовности. В конце добавить к мясу выдавленный чеснок и снять с огня. Дать остыть. |
|
Завершающий слой маринованные огурцы, нарезанные кубиком. |
|
Украсить по вкусу. У меня сверху салата маленькие кубики из вареной моркови и красного лука, имитируют разноцветное конфетти. Приятного аппетита! |
