Манты с рыбой

Автор: pjr77

Описание: Попробуйте приготовить манты с рыбой, которые вполне подойдут для праздничных дней поста. Тесто будет с мукой из твердых сортов пшеницы, чтобы блюдо получилось легким и диетическим. А подадим с вкусным соусом.

Ингредиенты

Мука пшеничная (мука из твердых сортов пшеницы) — 1.5 стак.
Вода — 120 мл
Масло растительное (нерафинированное) — 1 ст. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Тилапия (если есть осетрина, то с ней получится вкуснее) — 3 шт
Лук репчатый (средние) — 3 шт
Майонез (постный, я использую "Майонез на аквафабе") — 150 мл
Перец черный — 0.3 ч. л.
Томатная паста — 1 ч. л.
Огурец маринованный (небольшие) — 2 шт

Приготовление

Замешиваем тесто из муки, воды, 1/3 ч. л. соли и растительного масла. Тесто получается мягким, эластичным и не липнет к рукам.

Для фарша режем рыбу и лук кубиками, солим, перчим и смешиваем с 1 ст. л. майонеза.

Тесто разделяем на 8-10 частей. Лучше для разделки использовать обычную пшеничную муку. Раскатываем каждый кусочек в круг диаметром 15 см и выкладываем по столовой ложке фарша.

Формируем манты, приподнимая вверх и защипывая тесто по кругу.

Манты укладываем в смазанную маслом форму пароварки. И готовим на пару 30-40 минут.

Можно заморозить, накрыв пленкой. Это очень удобно, т. к. в праздники основное время обычно уходит на приготовление салатов.

Для соуса смешать майонез, томатную пасту и мелко порезанные маринованные огурчики. Приятного аппетита! Мирного неба над головой в Новом 2020 году!

Манты с рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/