Конфеты из сухофруктов с миндальной начинкой

Автор: donna2000

Описание: На праздники всегда хочется чего-то необычного, представляю Вашему вниманию конфеты из сухофруктов "Замаскированные фрукты" с миндальной начинкой, которые не только невероятно вкусные, они украсят любой сладкий стол и создадут атмосферу праздника. Дети будут в восторге!

Ингредиенты

Мука миндальная — 150 г
Сахарная пудра — 120 г
Белок яичный — 30 г
Ароматизатор
Краситель пищевой (три разных цвета)
Вода — 90 мл
Сахар — 250 г
Глюкоза — 65 г
Чернослив — 20 шт
Финик — 20 г
Курага — 20 г

Приготовление

1. В чашу просеять муку и сахарную пудру, добавить белок и замесить тесто.
2. Готовое тесто разделить на три равные часть ( зависит от количества желаемых цветов ).
3. В каждую часть теста добавить ароматизатор и краситель, вмешать. Должно быть три теста с разными цветами.
4. Раскатать все части теста в колбаски и нарезать небольшими кусочками.
5. Каждый кусочек округлить или сделать овальным и начинить ими сухофрукты.
6. Сахар, воду и сироп добавить в кастрюлю, на медленном огне довести до 150 градусов.
7. Конфеты обмакиваем в карамель при помощи зубочистки или шпажки. Шпажки я вставляла в пенопласт, что-бы конфеты подсохли.
8. При желании конфеты можно обвалять в мелком сахаре.

Конфеты из сухофруктов с миндальной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/