Салат-закуска из сельди по-корейски

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Сельдь (слабосоленая) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец чили (молотый)
• Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 0.5 ч. л.
• Кунжут — 2 ч. л.
• Перец черный
• Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (9%) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода (холодная) — 100 мл

Приготовление

Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей.

Филе сельди разрезать на кусочки.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

Морковь также очистить и натереть на крупной тёрке.

В миску с натертой морковью отправляем нарезанный лук и нарезанную сельдь.

Для приготовления маринада приготовим специи: перец чили, молотый имбирь, орех мускатный молотый, кориандр молотый, черный перец молотый, кунжут.

Теперь приготовим маринад для сельди: в миске смешать перец чили, мускатный орех, кориандр, имбирь, семена кунжута, черный перец, сахар, соевый соус, холодную воду, столовый уксус - 9% и подсолнечное масло.

Приготовленный соус вылить в миску с луком, морковью и сельдью. Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа.

Закуска из сельди по-корейски готова.

Приятного аппетита и веселого Нового года!

© www.povarenok.ru