Куриные крылья

Автор: nata5219

Описание: Сочное и нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты

Крылья куриные — 1 кг
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Розмарин — 1/2 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Базилик — 1/2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Вода — 400 мл
Мука пшеничная (для панировки)
Крахмал картофельный (для панировки)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Приготовить все необходимые специи.

Тимьян и розмарин измельчить в ступке.

У крыльев отрезать последние фаланги. Крыло разрезать пополам. Крылья сложить в глубокую емкость. Залить холодной водой, добавить специи, перемешать. Контейнер плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

Разогреть масло для фритюра до 200°C. Муку смешать с небольшим количеством крахмала. Крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в маринад, вновь обвалять в муке. Обжарить, переворачивая, до золотистого цвета.

Готовые крылья выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Подавать с соусом или острым кетчупом. На гарнир - картофель фри.

Куриные крылья — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/