Картофельные шарики к пенному напитку

Автор: Nicolas-Blog-2

Описание: Всем привет, в этом ролике я приготовил! картофельные шарики к пенному напитку!" И получилось довольно вкусно и аппетитно, так же в этом ролике к этой вкусной закуски я приготовил соус.

Ингредиенты

Картофельные шарики

Картофель (Заранее отварной) — 5 шт
Молоко (Можно и не добавлять.) — 150 мл
Лук зеленый — 3 пуч.
Укроп — 4 пуч.
Соль
Перец черный
Паприка сладкая
Яйцо куриное — 1 шт

Панировка

Сухари панировочные — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное (Если не хватит, можно добавить воды и перемешать.) — 2 шт

Соус

Чеснок — 3 зуб.
Укроп — 2 пуч.
Лимон (половинка лимона) — 1/2 шт
Сметана — 4 ч. л.

Отдельно

Масло растительное (для жарки) — 1 стак.

Приготовление

1) Мелко нарезаем укроп, и перекладываем его в тарелку.

2) Мелко нарезаем лук зеленый. и перекладываем в туже тарелку. Убираем в сторону.

Далее...

1) К заранее отварному картофелю добавляем чуть чуть молока и 1 кур. яйцо. И доводим картофель до картофельного пюре. Далее, к пюре добавляем лук зеленый, укроп (который вы убрали в сторону,) соль, перец, паприку по вкусу, все перемешиваем.

2) Из полученной массы картофельного пюре с луком и укропом, катаем шарик, панируем его в муке, далее отпускаем его в куриные взбитые яйца, и далее панируем его в панировочных сухарях, перекладываем на тарелку.

3) В хорошо разогретое растительное масло, отпускаем (поочередно) картофельный шарики и жарим их до корочки около 10 15 сек. Перекладываем на тарелку с салфеткой.

Приготовим соус.

1) В тарелку добавляем 4 ч. л сметаны, 2 стебля нарезанного укроп, выдавливаем чеснок, и выдавливаем половинку сока лимана. Все перемешиваем. Убираем в сторону, что бы соус настоялся.

Все готово.

Картофельные шарики к пенному напитку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/