Кокосовое печенье с кокосовым штрейзелем

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Масло растительное — 100 мл
• Молоко — 60 мл
• Сахар — 150 г
• Стружка кокосовая — 50 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Стружка кокосовая — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Вода — 1 ч. л.

Приготовление

К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и соль.

Добавляем молоко и растительное масло.

Добавляем муку, кокосовую стружку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто. Накрываем чашкой и оставляем отдохнуть тесто 5 минут.

Готовим штрейзель. В миску наливаем воду и растительное масло. Добавляем муку.

Перетираем в крошку. Крошку перетираем через мелкую терку, чтобы штрейзель получился однородным.

Добавляем сахар и кокосовую стружку.

Хорошо перемешиваем.

Тесто делим на 5 равных кусочков. Формируем колбаску из каждого кусочка.

Делим колбаску на 8 равных частей. Из каждого кусочка формируем маленькие валики длиной 5 см.

Поверхность печенья смачиваем водой и обваливаем в кокосовом штрейзеле.

Выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Печенье должно немного подрумянится снизу, а сверху должно остаться светлым.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru