Блюдо из капусты и картофеля

Автор: Karimovi

Описание: Это бесподобно вкусное блюдо готовится из любимой капустки и картошечки – на сковороде. Готовлю, когда остается немного капусты от основного блюда. Без муки и с минимальным количеством масла, в общем одна полезность ))) Очень подходит и для сытного завтрака, и вместо пирога на ужин и обед.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Картофель (отварной) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Помидор — 0.5 шт
Зелень — 0.5 пуч.
Масло растительное — 3 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Вода — 0.5 стак.

Приготовление

1. Нашинковать капусту, залить водой. Подсолить, добавить лаврушку и тушить минут 10, пока не выпарится вся жидкость.
2. Отодвинуть в сторону капусту и налить масла в свободную часть сковороды. Положить мелко нарезанный лук, натертую морковь. Поджарить так 2-3 минуты, затем смешать с капустой и жарить еще минуты 2-3.
3. В отдельную емкость взбить яйца, добавить перетертый картофель, сыр, зелень. Подсолить и поперчить.
4. Добавить яичную смесь к капусте, тушить на медленном огне под крышкой. Выложить, нарезанный дольками помидор. Готовить пока смесь не схватится.
5. Перевернуть на другую сторону, подержать еще минуту – две. Готово! Выложить на блюдо помидорами вверх.

Блюдо из капусты и картофеля — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/