Хала

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 550 г
• Дрожжи ((8-11 гр.-1 пач.)или свежих ) — 40 г
• Молоко — 1/2 стак.
• Яйцо куриное (большое) — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Вода (или чуть больше) — 4 ст. л.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Желток яичный (для смазки) — 1 шт
• Мак (или кунжут для посыпки)

Приготовление

смешать дрожжи с 1 ст.л. сахара, залить теплым молоком и добавить 3 ст.л. муки. Накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить.

В миску всыпать муку, сделать в ней углубление и влить в него подросшие дрожжи, яйцо взбитое с остатком сахара, растопленное, теплое масло, воду и тщательно замесить мягкое тесто. Месить до тех пор, пока в тесте не появятся пузырьки воздуха.

Накрыть пленкой и поставить подходить, пока тесто не удвоится в объеме.

Тесто осадить и разделить на 3 части.Из каждой сформировать одинаковой длины колбаски

и заплести из них косу, подвернув концы под низ, чтобы она не расплеталась.

Выложить косу на противень выстеленный пергаментной бумагой или на силиконовый коврик. Прикрыть пленкой и оставить на расстойку, на 20-30 минут, коса должна снова увеличиться в объеме. Смазать верх косы взболтанным желтком и посыпать маком или кунжутом.

Выпекать в разогретой до 200С (400F)духовке, в течении 25- 30 минут.

© www.povarenok.ru