Пельменные рулетики на сковороде

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+- 30 г) — 450 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 80 мл
• Вода — 80 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Уксус (9%) — 1 ст. л.

• Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 2 щепот.

Приготовление

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке. Выдавить чеснок через пресс.

К моркови добавить фарш (у меня по 250 г перекрученной говядины и свинины + лук). Добавить соль и соевый соус.

Для теста смешать яйцо, молоко, воду, соль, растительное масло и уксус.

В ёмкость просеять муку и в центр потихоньку добавлять жидкие ингредиенты, помешивая вилкой или венчиком.

Замесить тесто.

Тесто разрезать на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт.

Распределить фарш не очень толстым слоем.

Свернуть в рулет.

Рулет разрезать на несколько частей. Выложить рулетики в сковороду, смазанную растительным маслом. Добавить воды к рулетики по "плечики". Поставить на огонь, дождаться, пока закипит вода, накрыть крышкой и готовить на среднем огне, примерно, 30 мин.

Готовые рулетики можно подавать в сковороде или переложить на блюдо

Рулетики получаются очень аппетитными и вкусными

© www.povarenok.ru