Автор: Ната 69
Описание: Очень вкусные муссовые пирожные легко приготовить в домашних условиях. Они получаются нежные и красивые. Такой десерт можно приготовить на любой праздник, пирожные будут шикарно смотреться на столе, думаю, что они понравятся и взрослым и детям. А также из этого количества ингредиентов можно сделать один большой торт.
|
|
Приготовим медовое тесто. В кастрюлю положить сахар, маргарин и мед, нагреть все время размешивая. Добавить яйцо, перемешать, прогреть и добавить соду. |
|
Масса вспенится и увеличится в объеме, всыпать муку, замесить тесто. |
|
Из теста раскатать пласт толщиной 5 мм. |
|
Выпекать в духовке 5-7 минут до золотистого цвета. Пока корж теплый вырезать формой кольцо кружочки. В этих металических кольцах буду делать пирожные. |
|
Приготовим заварное тесто. В кастрюле довести до кипения воду и маргарин, добавить соль. В кипящую смесь всыпать муку и заварить тесто. |
|
Дать тесту немного остыть и по одному вмешать в него яйца. |
|
Из теста отсадить на противень кондитерским мешком с насадкой маленькие шарики. Выпекать в духовке при t=200 C до золотистого цвета. |
|
Приготовим мусс. Смешать вареную сгущенку и сметану, по желанию можно часть сметаны заменить сливками, все хорошо перемешать. |
|
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут, затем распустить его на водяной бане или в микроволновке. Добавить желатин в массу из сметаны и вареной сгущенки, хорошо все перемешать. |
|
Кольца смазать с внутренней стороны растительным маслом и проложить ацетатной пленкой (или как я, вырезала полоски из файлика). Кружочки, вырезанные из медового коржа, положить в кольца, это будет дно пирожных. |
|
В формы налить немного мусса и положить в один ряд заварные шарики. |
|
Сверху опять налить мусс до верха, положить в один ряд шарики, поставить в холодильник для стабилизации на 2 часа. |
|
У меня было всего три кольца, поэтому и мусс и заварные шарики остались. Я все перемешала и наполнила силиконовую прямоугольную форму, предварительно смазав ее растительным маслом, поставила в холодильник. |
|
После того как пирожные застынут, освободить их от формы и пленки. |
|
Сливки нагреть, положить в них кусочки шоколада, хорошо размешать и с помощью корнетика украсить шоколадной глазурью пирожные. По желанию бока можно обсыпать крошкой, сделанной из обрезков медового коржа. Приятного чаепития! |
