Шоколадный пудель

Автор: Виколь

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для песочного коржа + 2 ст.л. для крема) — 200 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Масло сливочное ((можно маргарин)) — 150 г
• Какао-порошок — 3 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 1 стак.
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное (+ белок) — 1 шт
• Яблоко — 2 шт
• Вишня — 100 г
• Шоколад молочный — 50 г
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Для теста смешать муку, сахарную пудру, какао и растереть в крошку с маслом

Добавить желток и замесить тесто, поставить пока его в холодильник.

Тем временем готовим крем: в кастрюльке растопить масло, добавить муку, хорошенько размешать, влить теплое молоко и варить , непрерывно размешивая, до получения однородной массы, добавить сахар, размешать и снять с огня. Взбить яйцо и белок и вылить в немного подостывший крем, в конце добавить ванилин. Должен получиться гладкий ароматный крем.

Тесто разложить по форме с бортиками, выложить на него порезанные дольками яблоки и вишню (у меня была замороженная, можно любую)

Залить все кремом и выпекать при 180 градусов минут 40-50.

Готовый, еще горячий пирог посыпать шоколадной стружкой.

Лучше дождаться пока пирог полностью остынет, тогда хорошо схватится крем и будет удобно разрезать. У нас никто не дождался.

© www.povarenok.ru