Печенье творожное с миндалем

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная (возможно, потребуется чуть больше) — 250 г
• Масло сливочное — 150 г
• Творог (жирностью 5%) — 400 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сахар (+ для посыпки печенья) — 2 ст. л.
• Миндаль
• Яйцо куриное (для смазывания печенья перед выпеканием) — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Приготовление

В миску положить творог (400 гр). Сливочное масло (150 гр) растопить, остудить и добавить в творог. Далее добавить ванильный сахар (1 пак.), добавить разрыхлитель (1 пак.)

При помощи блендерной ножки пюрировать творожную массу в однородную, гладкую массу.

Затем добавить общее количество муки (250 гр) Хочу обратить внимание, муки, возможно, потребуется чуть больше. При замесе у вас должно получиться мягкое, удобное в работе тесто.

Тесто поместить в холодильник на 30-40 мин. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Формочкой для вырубки печенья вырезать кружочки.

Яйцо (1 шт.) взбить, смазать поверхность каждого печенья и присыпать сахаром, свернуть пополам. Далее вновь смазать взбитым яйцом.

Поверхность печенья присыпать дробленым и обжаренным миндалем. Противень с печеньем отправить в разогретую до 190*С духовку, выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru