Каждую рыбину хорошо промываем, удаляем внутренности, обрезаем все плавники, хвост и нарезаем попрёк на порционные куски примерно по 3-4 см. Каждый кусок обваливаем в муке с добавлением соли и перца и обжариваем на сковороде на масле. Когда рыба стала золотистого цвета, добавляем в сковороду немного воды, чтобы она покрывала рычу чуть ниже середины. Добавляем сметану, лук и морковь. Все тушим около 7-10. Пробуем, если нужно можно еще подсолить. Посыпаем нарезанным зелёным луком. Всё. Подаем с гарниром из риса или картофельного пюре.
Приятного аппетита!
Минтай на сковороде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень получается вкусная рыба.
