Пирожки с капустой

Автор: missKristin

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Базилик (Сушеный) — 1 ч. л.
• Капуста белокочанная — 500 г
• Соль (Сахар и соль в капусту добавляем по вкусу.) — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Молоко — 250 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи (Сухие) — 7 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Томатная паста — 150 г
• Зелень

Приготовление

Для начала приготовить опару. В тёплое молоко добавить 7 гр дрожжей, столовую ложку сахара и муки. Перемешать и оставить на 20 минут.

После чего замешать тесто. В опару добавить яйцо, соль, базилик, сливочное масло и муку, замешать не липкое тесто и оставить подниматься на 40 минут.

Капусту, лук и морковь мелко нашинковать, протушить 10 минут, после добавить томатную пасту и специи, жарить еще 15 минут. После оставить остужаться. В конце добавить зелень.

Тесто разделить и сформировать шарики.

Далее, шарик раскатать выложить начинку

Скрепить края, смазать яйцом, посыпать кунжутными семечками. И отправить в разогретую на 180 градусов духовку вверх-вниз на 20 минут.

Пирожки готовы. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru