Пирог с виноградом и сыром

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 80 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (1/3 ч.л.)

• Виноград (300 г. черного с косточками и 300 г. киш-миша) — 600 г
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное — 25 г
• Сыр сливочный (в моем случае "Король Артур") — 70 г

Приготовление

Вымыть и обсушить синий виноград.

Проварить синий виноград, 5-7 минут, огонь минимальный.

Протереть через сито, освободив от косточек и шкурки.

Духовку включить на разогрев. Киш-миш вымыть, обсушить. В сковороде растопить сливочное масло, добавить киш-миш, 4 ст. л. виноградной массы и сахар, прокипятить 3 минуты.

Взбить растительное масло, соль, сахар и яйца. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную массу и смешать до однородности.

В силиконовую или другую огнеупорную форму (d. 20 см., высотой 4 см.) переложить виноградную массу.

На неё распределить тесто и сверху тёртый сыр.

Выпекать при 190 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь на особенности Вашей духовки. Чуть - чуть остудить.

Перевернуть пирог на блюдо, сверху полить оставшейся виноградной массой.

Осень дарит урожаи.

© www.povarenok.ru