Овсяное печенье "Барышня-крестьянка"

Автор: Himbeeren

Ингредиенты

• Мука овсяная — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 330 г
• Масло сливочное — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Разрыхлитель теста (под нож) — 2 ч. л.
• Курага — 70 г
• Клюква (вяленая) — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт
• Отруби (овсяные) — 30 г
• Молоко — 50 мл

Приготовление

Наши продукты. Муку просеять. Сливочное масло растопить и остудить. Курагу и клюкву залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить и нарезать кусочками.

Взбить яйцо с молоком, влить растопленное сливочное масло. Морковь натереть на средней тёрке. Соединить в чаше яичную смесь, морковь, вяленую клюкву и курагу. Перемешать.

В другой чаше перемешать все сухие ингредиенты : соль, сахар, ванильный сахар, отруби, разрыхлитель, овсяную муку и пшеничную муку.

Содержимое обеих чаш перемешать, тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 - 30 минут.

Затем сформировать колобки размером чуть меньше грецкого ореха. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке ~ 15-18 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Вкусно с кофе и чаем, молоком и какао.

© www.povarenok.ru