Макаронная запеканка с курицей и шампиньонами

Автор: ma-ma sveta

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Макаронные изделия (200 гр в сухом виде, у меня спиральки) — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 60 г
• Соль
• Перец черный
• Сметана (жирность 20%) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук зеленый (для украшения)

Приготовление

Отварить макаронные изделия почти до готовности. Остудить. Яйца слегка взбить, добавить сметану и соль. Смешать макаронные изделия с заливкой. Выложить 1/2 часть в форму, смазанную маслом.

Сверху выложить слой отваренных куриных бедрышек, их предварительно мелко порезать. Поперчить.

Шампиньоны вместе с луком слегка обжарить с маслом. Выложить на слой курицы.

Засыпать оставшимися макаронными изделиями. Добавить сыр. Прикрыть фольгой и запечь при 180 гр. 25-30 мин. Минут за 5 до готовности, фольгу снять.

Украсить грибами, мелко тертым сыром и зеленым луком.

Угощаем! Это очень вкусно! Советую приготовить!

© www.povarenok.ru